Viber разрешает отправлять сообщения от имени бота только тем пользователям, которые подписаны на него.
Чтобы можно было отправлять сообщения по номеру телефона подписчикам бота, бот должен спросить их номер телефона, так как при подписке бот знает только их chat_id. Как связать chat_id с номером телефона читайте тут.
Имя отправителя — это то, под каким именем ваш Бот Viber будет отображаться в списке диалогов пользователя.
Согласно документации Viber параметр является обязательным. Максимальное количество символов — 28.
Создание чат-бота в Viber и получение токена
3. Токен можно будет скопировать во всплывающем окне после того как Бот будет создан. В любой другой ситуации токен всегда доступен в разделе Info.